Вам понадобится (пропорции адаптируйте под свои вкусы):
- 3 шт картофеля
- 2 шт моркови
- 2-3 шт копченой куриной грудки (можно заменить на говяжий язык или запеченую говядину)
- 1-2 шт свежего огурца (кол-во зависит от сорта и размера)
- 200-250 грамм маринованных огурчиков (можно больше, по вкусу)
- 120 грамм горошка
- 4-5 шт яиц С0
для заправки: - 2-3 ст ложки майонеза
- 1 ст ложка сметаны
- 0,5 чл дижонской горчицы
- сок лимона (~1 чл)
- щепотка сахара
Алгоритм:
- Овощи не очищаем от кожуры, протыкаем слегка вилкой, обертываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 35-50 минут (зависит от размера ваших овощей, может быть чуть дольше). После остудите их. В идеале, чтобы постояли пару часов в холодильнике, чтобы легко и ровно нарезать.
- Измельчаем все ингредиенты кубиком.
- Для заправки смешиваем майонез, сметану, дижонскую горчицу, лимонный сок и щепотку сахара. Салат можете также посолить (но не весь, а только то, что будете заправлять). Заправляем заправкой и подаем.
Украшать можно перепелиными яйцами, тонкими ломтиками ростбифа или копченой куриной грудки, раковыми шейками и микрозеленью!
Приятного аппетита! 🫶🏽